Ingredienti
pasta sedanini rigati: 500 g
carne macinata: 300 g
cipolla: 1/2
burro: 50 g
funghi porcini secchi: 20-30 g
passata di pomodoro: 250 g
panna da cucina
dado vegetale: 1
peperoncino secco: 1
sale q.b.
pepe
olio evo
Oggi prepariamo una pasta originale con i funghi porcini.
Tagliate la cipolla finemente e fatela rosolare in una padella con un filo di olio extravergine di oliva. Unite la carne macinata e fate rosolare per 2-3 minuti.
Unite la passata, aggiungete l'acqua, il burro e il dado di carne.
Aggiungete i funghi porcini precedentemente messi in ammollo con la loro acqua.
Salate, pepate e speziate con il peperoncino. Fate cuocere per un paio d'ore a fuoco lento e una volta pronto scolate la pasta al dente. Unite la panna da cucina fino a farla addensare.