Ingredienti
fusilli integrali: 400 g
polpo: 400 g
cipolla: 40 g
sedano: 40 g
carota: 40 g
polpa di pomodoro: 40 g
olio evo
sale q.b.
Oggi prepariamo un primo piatto con un gustoso ragù di polpo, ricco di proteine e di fibre.
Lessate il polpo, tagliuzzatelo finemente e ottenete un macinato. Mettete in padella l'olio extravergine di oliva, il trito di cipolla, sedano e carota e aggiungete del peperoncino a piacere.
Dopo 10 minuti versate in padella il vostro polpo e la polpa di pomodoro. Salate e cuocete il sughetto per 15 minuti. Cuocete i fusilli e saltateli nel sugo.