Ingredienti
fusilli: 120 gr
pomodori maturi: 220 gr
pinoli: 10 gr
uovo: 1
cipolla tritata: 50 gr
Un piatto unico, leggero e completo: i fusilli con pomodoro, uova e pinoli.
Iniziate facendo rosolare la cipolla tritata alla quale si aggiungono i pomodori tagliati a dadini: coprite con un coperchio e lasciate cuocere per dieci minuti.
Buttate i fusilli in abbondante acqua salata; ai pomodori, invece, aggiungete i pinoli. A questo punto non vi resta che scolare la pasta, aggiungere un uovo e unire tutto al sugo.