Ingredienti
burro: 180 g
farina 00: 180 g
gherigli di noce: 100 g
zucchero di canna: 90 g
latte: 6 cucchiai
uova: 2
lievito per dolci: 1/2 bustina
sale: 1 pizzico
Per la glassa
cioccolato (latte o fondente): 120 g
burro: 20 g
Oggi prepariamo un dolce goloso: una torta di noci ricoperta con una glassa al cioccolato.
Montate velocemente con le fruste elettriche il burro e lo zucchero, poi unite le uova precedentemente sbattute a parte. Aggiungete la farina e il lievito setacciati, un pizzico di sale e il latte a filo. Tritate al coltello 60g di noci e unitele all'impasto.
Versate il composto in uno stampo da 22 cm di diametro imburrato e leggermente infarinato e infornate a 180° per 35 minuti.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato con il burro a bagnomaria o al microonde e lascialo intiepidire, sempre mescolando.
Appena il dolce sarà pronto lasciatelo intiepidire, versate la glassa spargendola con una spatola e completate con il resto delle noci spezzettate. Lasciate raffreddare prima di servire.