Ingredienti
trofie fresche: 350 gr
filetti di sgombro al naturale: 150 gr
zucchine a cubetti: 300 gr
aglio: 1 spicchio
olio extra vergine: 3 cucchiai
semi di lino: 1 cucchiaio
timo: 1 rametto
sale: q.b
Oggi Tessa porta in tavola un primo piatto semplicissimo e nutriente: le trofie con zucchine, sgombro e semi di lino.
Tagliate a cubetti le zucchine e sbollentatele per 5 minuti nella stessa acqua in cui andrete a buttare la pasta. Nel frattempo rosolate uno spicchio d'aglio schiacciato insieme allo sgombro al naturale.
Aggiungete allo sgombro un rametto di timo e le zucchine ammorbidite. Saltate il tutto e buttate la pasta. Una volta pronta, unitela al sugo e spolverizzatela con i semi di lino.