Ingredienti
Per 4 persone
asparagi surgelati: 280 gr
gamberetti freschi: 400 gr
paccheri: 400 gr
cipolla: q.b
burro: q.b
Una squisita pasta in bianco: i paccheri con asparagi e gamberetti.
Dopo aver sgusciato i gamberi, rosolate in una padella la cipolla tritata con un pochino di peperoncino: una volta appassita potete aggiungere le teste dei gamberi, ricordandovi di schiacciarle per far rilasciare il loro sughetto gustoso.
Buttate la pasta, togliete le teste e aggiungete gli asparagi interi che, una volta cotti, dovranno essere tagliuzzati. Saltate insieme i paccheri e i gamberi, completamdo con una noce di burro a fine cottura.