Crostata di sfoglia alle pere e noci

Una torta semplice e dal sapore delicato: la crostata di sfoglia alle pere e noci.
In un pentolino mescolate il burro, metà dello zucchero e il succo di limone: scaldate il tutto finché non sarà dorato. Aggiungete poi le pere tritate finemente e fate bollire fino a quando il liquido non sarà evaporato.

Stendete su una teglia rotonda un foglio di pasta sfoglia, bucherellate la base con la forchetta e distribuite le noci tritate, lo zucchero rimasto e le pere. Tagliate l’altro foglio di pasta sfoglia in striscioline e disponetele sulla farcitura ad intreccio. Spennellate la torta con un uovo e infornate.