Ingredienti
pasta sfoglia: 1 rotolo
patate: 2
barbabietole rosse: 2
uova: 2
panna: 50 ml
erba cipollina: q.b
sale e pepe: q.b
grana: q.b
Cuocete le patate, portatele a bollore e appena cotte, toglietele dal fuoco. Appena tiepide, tagliatele a rondelle con uno spessore di circa mezzo centimetro; fate lo stesso con le barbabietole (meglio prenderle precotte). Preparate uno sbattuto con uova, panna, erba cipollina, sale, pepe e grana.
Riscaldate il forno mentre preparate lo stampo con gli ingredienti. Lasciate 30 minuti in forno a 180°. Usate panna vegetale e niente formaggio per un ospite intollerante al lattosio.