Ingredienti
Per due persone
cicoria: 300 gr
finocchi: 200 gr
sgombro al naturale: 160 gr
olive taggiasche: 60 gr
Insalata di puntarelle e sgombro: sana, semplice e saporita.
Dopo aver pulito le puntarelle, tagliatele finemente e lasciatele in ammollo con acqua e ghiaccio così si arricciano. Procedete nella realizzazione dell'insalata: alla base di un'insalatiera versate prima le puntarelle, poi i finocchi tagliati precedentemete, lo sgombro e le olive. Condite a piacere,
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