Ingredienti
pasta sfoglia: 1
peperoni rossi e gialli: 2 kg
uova: 2
fontina grattugiata: 200 gr
basilico: 3 foglie
uova: 2
patate: 500 gr
Tagliate i peperoni rossi, posizionateli con la buccia rivolta all'insù su una teglia con carta stagnola e infornateli per una ventina di minuti. Una volta pronti sbucciateli, tagliateli a striscioline e mescolateli con la fontina grattugiata, patate lesse tagliate a dadini e due uova.
Con il composto ottenuto riempite una sfoglia e infornate. Infine, utilizzate i peperoni avanzati per un'altra ricetta: riempite una teglia a strati con olio, sale e basilico. Mettetela in frigorifero e l'indomani sarà una bontà.