Ingredienti
tortiglioni: 350 gr
bieta fresca
patate: 2
aglio: 1 spicchio
grana grattuggiato: 50 gr
Lessate separatamente la bieta e le patate, tagliandole a cubetti. a parte preparare olio e aglio a pezzetti piccoli scaldare finché l'aglio é bruciacchiato.
Scolate la pasta, unite alla bieta e alle patate lesse tagliate a tocchetti, versate l'olio ancora bollente anche con l'aglio bruciato. Girate il tutto e aggiungere parmigiano a volontà.