Ingredienti
pasta sfoglia surgelata tonda: 1
trota salmonata: 100 gr
porro: 1
latte: 200 ml
farina: 20\30 gr
formaggio grattugiato: q.b.
olio Evo
sale: q.b.
In una padella, fate rosolare un porro tagliato a fettine in un paio di cucchiai di olio Evo per due minuti circa, senza farlo bruciare. Aggiungete il latte e la farina setacciata fin quando si addensa (consistenza tipo besciamella morbida) e salate.
Stendete la pasta sfoglia in una tortiera tonda e rivestite il fondo con fette di trota salmonata. Coprite con il composto preparato precedentemente. Cospargete con abbondante formaggio ed infornate a 200° per circa 20 minuti.