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Sedanini con melanzane olive e capperi

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  • DIFFICOLTA' facile
  • PORZIONI

INGREDIENTI

  • melanzane 280 gr
  • olive nere50 gr
  • capperi 30 gr
  • pecorino q.b.
  • olio Evo q.b.
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO

Tagliate le melanzane a dadini. Friggetele in padella in olio Evo. Appena dorate aggiungete l’aglio, le olive, i capperi e un po’ di sale.

Scolate la pasta ed aggiungetela al sugo. Amalgamate e cospargete con una copiosa spolverata di pecorino.

capperi pecorino melanzane Cotto e mangiato olive nere
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