Ingredienti
Per il pesto
capperi dissalati: 10 gr
basilico: 10 foglie
mandorle: 40 gr
pomodorini: 200 gr
pomodorini secchi: 14 gr
Altri ingredienti
fusilli: 180 gr
pecorino: q.b.
Tostate le mandorle in padella, poi frullatele con i pomodorini, il basilico, i capperi dissalati, i pomodorini secchi e l’olio EVO.
Scolate la pasta, saltatela con il sughetto preparato, controllate di sale. Impiattate e servite con abbondante pecorino e un filo di olio EVO.