Ingredienti
pasta sfoglia: 1 rotolo
ricotta: 250 g
fagiolini: 200 g
salmone fresco: 200 g
uova: 2
formaggio grattugiato: q.b.
sale: q.b.
pepe: q.b.
Tagliate il salmone a cubetti e fatelo saltare in padella con olio Evo. In una ciotola mettete la ricotta con le uova, i fagiolini sbollentati e tagliati a pezzettini, il formaggio grattugiato ed amalgamate il tutto.
Quando il salmone si sarà raffreddato unitelo al composto e mescolate bene. Aggiustate di sale e pepe. Adagiate la pasta sfoglia in una teglia e versate il ripieno lasciando un paio di centimetri di bordo. Infornate a 200° per circa 20 minuti.