Ingredienti
cipolla borettana: 40 g
zucchine grattugiate a julienne: 250 g
pomodoro secco: 50 g
crostini: 20\25
robiolina: 100 g
Cuocete le zucchine tagliate a julienne in una padella molto calda con olio per mantenerle croccanti. Mettete i crostini in forno a 180 gradi, per farli dorare. Aggiungete il sale a fine cottura delle zucchine.
Tritate i pomodori secchi ammollati precedentemente in acqua, aggiungete le cipolle borrettane tritate, la robiolina, le zucchine e amalgamate. Spalmate il composto sui crostini e servite.