Ingredienti
pasta sfoglia (2 rotoli): 750 g
uovo per dorare la pasta sfoglia: 1
prezzemolo: 1 mazzetto
uova: 2
ricotta: 300 g
Sbattete un uovo intero in una ciotola. Amalgamate la ricotta con il prezzemolo, le uova, il sale e il pepe. Con un coppapasta fate dei cerchi nella pasta sfoglia.
Sistemate al centro il composto e sollevate chiudendo i bordi, lasciando un'apertura centrale. Disponeteli su una teglia con carta forno e spennellateli con l'uovo. Cuocete a 200 gradi per 20 minuti circa.