Ingredienti
champignon: 80 g
insalata mista: 100 g
pane a dadini: 40 g
carote grattugiate: 50 g
melagrana (chicchi): 1\2
noci tritate: 6
aglio: 1 spicchio
patate a dadini: 170 g
olio Evo: q.b.
sale: q.b.
Grattugiate le carote e mettete l'insalata mista in un recipiente. In una padella mettete a scaldare dell'olio e rosolate l'aglio con i funghi. In un'altra padella con l'olio mettete a cuocere le patate a cubetti.
Infine, in una terza padella, mettete l'aglio con l'olio e fate rosolare il pane raffermo tagliato a dadini. Tritate le noci a coltello. Una volta terminate le tre cotture, salate. Unite gli ingredienti e aggiungete i chicchi di melagrana.