Ingredienti
cavolo cappuccio: 250 g
filetti di acciughe: 5
capperi: 5
semi di zucca: 20 g
olio Evo: q.b.
Tagliate a fettine sottilissime il cavolo cappuccio. Fate sciogliere in padella i filetti di acciuga e i capperi in abbondante olio Evo. Togliete la parte più dura dei capperi e fate raffreddare.
Tostate in padella a secco i semi di zucca. Aggiungete il condimento precedentemente preparato al cavolo cappuccio e ai semi di zucca e mescolate vigorosamente.