Rosticciana in umido con le olive
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 4 persone
INGREDIENTI
- puntine di maiale 1,2 kg
- pomodori pelati 400 gr
- olive nere 100 gr
- aglio 1 spicchio
- rosmarino e alloro q.b.
PROCEDIMENTO
In una padella rosolate, in olio Evo l’aglio intero con del rosmarino tritato, il peperoncino e l'alloro. Unite la rosticciana e fatela rosolare bene.
Sfumate con il vino rosso poi unite i pomodori. Salate, pepate e cuocete per 20 minuti circa. Aggiungete le olive e fatele insaporire nel sugo.