Frittelle di zucchine e formaggio grattugiato
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- uova2
- zucchine2
- formaggio grattugiato150 gr
- pane grattugiato 4 cucchiai
- sale q.b.
- pepe q.b.
PROCEDIMENTO
In una scodella rompete le uova e sbattetele con sale e pepe. Dopo averle lavate, passate le zucchine in una grattugia con i fori medi. Una volta pronte, mettetele nelle uova sbattute e mescolate vigorosamente. Aggiungete il formaggio grattugiato ed il pane grattugiato. Fate in modo che l'impasto sia ben consistente e compatto (se notate che è troppo liquido, aggiungete dell'altro formaggio).
Prendete una teglia da forno e foderatela con carta da forno bagnata. Con le mani, ricavate dall'impasto delle palline , schiacciatele e mettetele nella teglia fino a che l'impasto non sia esaurito. Una volta pronte le frittelle, infornate a 200 gradi per 35 minuti circa.