Linguine limone e pistacchi
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 2 persone
INGREDIENTI
- linguine180 gr
- limone1
- burro40 gr
- pistacchi30 gr
- olio Evoq.b.
PROCEDIMENTO
Una volta portata ad ebollizione l'acqua per la pasta, aggiungete il sale e buttate le linguine. Sciogliete in una padella il burro, unite il succo di mezzo limone con la sua scorza grattugiata.
Scolate la pasta al dente e unitela alla base di burro. Aggiungete un po' di acqua di cottura e mettete i pistacchi precedentemente tritati, metà a granella e metà a farina. Concludete con un filo di olio Evo per lucidare e mantecare ulteriormente la pasta.