Flan di zucca e verdure miste
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- zucca400 gr
- broccoli lessi50 gr
- rapa rossa lessata50 gr
- uova4
- formaggio80 gr
- cipolla1/2
- zenzero fresco4 gr
PROCEDIMENTO
Tagliate a fettine la zucca, conditela con olio EVO e sale e cuocetela in forno coperta con l'apposita carta a 180°per 20 minuti. Ripassate i broccoli e la rapa tagliuzzati in olio EVO e cipolla, aggiungendo il sale.
Frullate tutto insieme: la zucca, le uova, il formaggio, lo zenzero fresco, l’olio EVO e il sale. Versate in contenitori monoporzioni e cuocete a bagnomaria per 40 minuti in forno ventilato a 160°.