Pennette al cavolfiore saporito
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI Per 4 persone
INGREDIENTI
- pennette320 gr
- aglio3 spicchi
- peperoncino q.b.
- cavolfiore400 gr
- formaggio grattugiato40 gr
- olive taggiasche denocciolate60 gr
PROCEDIMENTO
Sbollentate il cavolfiore nell’acqua della pasta, scolatelo poco prima della fine cottura delle pennette. In una padella, fate rosolare l’olio EVO, l’aglio schiacciato, il peperoncino e il cavolfiore con un poco di acqua di cottura.
Terminate la cottura aggiungendo le olive e il pepe, schiacciando un po’ con la forchetta. Scolate le penne e saltatele nel sugo, mantecando con formaggio e eventualmente acqua.