Cheesecake ai mirtilli
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
INGREDIENTI
- biscotti secchi250 gr
- burro150 gr
- zucchero4 cucchiai
- uova3
- ricotta250 gr
- yogurt naturale1 vasetto
- succo di limone1
- mirtilli2 cestini
PROCEDIMENTO
Frullate i biscotti fino a ridurli in polvere, impastateli con il burro ammorbidito, distribuiste il composto in una pirofila imburrata rivestendo sia il fondo che i bordi, metti in frigo. Intanto sbattete con la frusta manuale i tuorli con lo zucchero, aggiungete la ricotta, poi lo yogurt e il succo del limone.
A parte montate gli albumi a neve, poi aggiungeteli al composto. Versate la crema sul fondo di biscotti e cuocete a forno già caldo a 180° per 40 minuti circa. Lasciate raffreddare e poi ricoprite con i mirtilli.