Paella di cous cous
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- cipolla bianca 1\2
- pomodorini200 gr
- calamari\ totani250 gr
- vino bianco1\2 bicchiere
- pisellini70 gr
- zafferano1 1\2 bustina
- gamberi da sgusciare140 gr
- cous cous150 gr
- cozze500 gr
- zucchine a dadini120 gr
- peperone giallo100 gr
PROCEDIMENTO
Fate un soffritto di cipolla e peperoncino e aggiungete i calamari tagliati a rondelle e le zucchine. Continuate a rosolare con l'aggiunta di 1\2 bicchiere di vino bianco, i pomodorini tagliuzzati, i piselli e lo zafferano sciolto precedentemente in acqua tipida.
A parte, preparate il cous cous e aggiungetelo, con cozze, gamberi e peperoni, al sugo