Crostini verdure e uova
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
Per 4 crostini
- carciofi2
- patate200 gr
- bietoline o coste200 gr
- uova4
- pane da bruschetta1
- formaggio da grattuagiareq.b
PROCEDIMENTO
La primavera è nel piatto: i crostini verdure e uova.
In un tegame cuocete uno spicchio d’aglio con prezzemolo, bietoline, carciofi e patate. Aggiungete poco meno di un mestolo d'acqua per ogni persona e fate cuocere a fuoco basso.
Nel frattempo preparate quattro uova in camicia e mettete in forno quattro fette di pane con olio e sale. Addensate le verdure con un cucchiaio di farina e, una volta pronte, farcite i crostoni.