Orzo alle castagne
- DIFFICOLTA' media
- PORZIONI
INGREDIENTI
- orzo perlato80 g
- coste100 g
- fagioli cannellini100 g
- castagne120 g
- patate100 g
- brodo vegetale q.b.
PROCEDIMENTO
Eccovi una ricetta a base di orzo, ricco di fibre, minerali e di vitamine, con castagne ideali per combattere l'astenia. Sciacquare l'orzo sotto l'acqua corrente, quindi, in una casseruola alta versare un filo d'olio, l'orzo e cuocere come se fosse un risotto, facendolo tostare e aggiungendo, all'occorenza, del brodo vegetale.
Aggiungere i fagioli cannellini e le castagne cotte e tritate grossolanamente. Aggiustare di sale e completare la cottura.