Pasta alla siciliana
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- pasta400 gr
- acciughe salate 3
- aglio1 spicchio
- capperi sotto sale 10
- pinoli30 gr
- pomodori secchi 7-8
- uvetta essiccata30 gr
- concentrato di pomodoroq.b
- peperoncinoq.b
- g
PROCEDIMENTO
Oggi Tessa realizza una ricetta inviata da Ginfranco di Genova: la pasta alla siciliana.
Fate rosolare in una padella antiaderente un po' di aglio tritato con le acciughe sfilettate, i pomodori secchi, i capperi, l’uvetta e i pinoli tritati. Amalgamate a fuoco lento e, per ultimo, aggiungete il peperoncino e l'estratto di pomodoro. Dopo aver realizzato il sugo, buttate la pasta: una volta pronta, saltatela assieme alla salsa.