Gnocchi verdi di spinaci
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- Patate700 gr
- Spinaci400 gr
- Farina100 gr
- tuorlo1
- Burro70 gr
- Formaggio grattugiato q.b
- Salviaq.b
- saleq.b
PROCEDIMENTO
Un primo piatto semplice e profumato: oggi Tessa ci prepara gli gnocchi verdi di spinaci.
Lessate le patate e fatele raffreddare: quando saranno pronte schiacciatele e mescolatele con gli spinaci, la farina, un rosso d'uovo e un pizzico di sale.
Aiutati dalla farina, fate dei filoncini per ottenere gli gnocchi. Preparate il sugo: un classico burro e salvia dove andrete a insaporire gli gnocchi, precedentemente cotti in acqua bollente.