Arista di maiale al latte
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- Arista di maiale1 kg
- Latte600 ml
- Burro40 gr
- Olio extravergine d’oliva q.b
- sale e pepe q.b
PROCEDIMENTO
Un secondo piatto davvero succulento: l'arista di maiale al latte.
Dopo aver legato con lo spago l’arista, iniziate a rosolarla in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro con l’olio. Quando avrà preso colore da ogni lato, ricopritela con il latte e lasciatela cuocere per 40 minuti circa a fuoco basso. Regolate di sale e pepe, toglietela dal tegame, eliminando lo spago da cucina e servitela a fette con il suo sugo di cottura.