Tagliata di pollo con salsa di yogurt e spezie: light con gusto
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI 4 persone
La tagliata di pollo è un secondo piatto facile e gustoso preparato con petto di pollo marinato in una salsa di yogurt, cipolla e spezie. Delicata ma al tempo stesso decisa, la tagliata di pollo è un'alternativa alla tradizionale tagliata di manzo, perché il petto viene servito tagliato in fette e accompagnato da verdure di stagione.
INGREDIENTI
- pollo interoun petto
- yogurt bianco125 g
- cipolla biancauno spicchio
- spezie miste (cumino, curcuma, pepe, paprica, senape, ecc)3 cucchiaini
- saleq.b.
PROCEDIMENTO
Dividete il petto di pollo in due, eliminate eventuali parti grasse in eccesso. Preparate la marinata miscelando in una ciotolina la cipolla tritata finemente con le spezie che avete scelto e lo yogurt.
Mettete il petto di pollo in una pirofila di vetro o ceramica, ricopritelo e massaggiatelo con la salsa allo yogurt. Coprite con pellicola e fate riposare in frigo per almeno due ore.
Trascorso questo tempo, scaldate bene una piastra o una padella antiaderente e adagiatevi sopra i due petti di pollo.
Dopo una prima rosolatura da entrambi i lati, abbassate la fiamma e coprite i petti con un coperchio o una vaschetta alluminio e cuoceteli bene da tutte e due le parti.
Una volta cotti, tagliateli in fette spesse un cm e servite subito accompagnando con verdure di stagione.
Lo sapevate che...
Potete cuocere il petto di pollo anche in forno, avvolgendolo in un foglio di alluminio, a 200 gradi per circa 30 minuti.