Spiedini di frutta e torta
- DIFFICOLTA' media
- PORZIONI 8-10 spiedini
Gli spiedini di frutta e torta sono dei dolcetti golosi e leggeri preparati alternando frutta fresca e pezzetti di torta al cacao. Gli spiedini di frutta e torta sono perfetti per la merenda dei bambini, la torta � senza burro e potete personalizzarli con la frutta che vi piace di pi�. Per un tocco di golosit� in pi� potete servirli con farina di cocco o ciuffetti di panna montata.
INGREDIENTI
Per la torta al cacao
- farina tipo 00115 g
- cacao amaro10 g
- uova3
- lievito per dolci1/2 bustina
- zucchero semolato100 g
- estratto naturale di vanigliaun cucchiaino
Per gli spiedini
- fragole20
- mirtilli neri freschi30
- kiwi4
- qualche ciuffetto di menta fresca
- farina di coccoq.b.
- panna montata non zuccherataq.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa, preparate la torta al cacao. Sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Incorporate a poco a poco, sempre sbattendo, la farina setacciata insieme al lievito e al cacao. Trasferite l'impasto in una teglia circolare di 16-18 cm imburrata e infarinata e infornate a 180 gradi per circa 40 minuti.
Una volta fredda, tagliate la torta a met� e ricavate dei cerchietti con un piccolo coppapasta. Formate gli spiedini con la frutta a vostra scelta, alternandola con i pezzetti di torta.
Lo sapevate che...
Potete preparare la torta che preferite da alternare ai pezzi di frutta. Quella che ho usato io � un pan di spagna al cacao leggero, ma che ne dite di cubetti golosi di torta caprese al limone o torta di carote e mandorle?