Mattonella di biscotti
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI una mattonella di 4 biscotti
La mattonella di biscotti � un dolce al cucchiaio goloso e velocissimo, realizzato con strati di biscotti imbevuti di caff� e crema pasticcera. Come resistere? La mattonella di biscotti � amata da grandi e piccini ed � un dessert perfetto quando avete poco tempo a disposizione o della crema pasticcera avanzata. Conservatela in frigo e cospargetela con tanto cacao!
INGREDIENTI
- biscotti secchi16
- cacao amaroq.b.
Per la crema pasticcera
- panna fresca200 ml
- latte fresco intero50 g
- uova e un tuorlo2
- zucchero semolato75 g
- amido di mais25 g
- estratto naturale di vanigliaun cucchiaino
Per la bagna
- caffè2 tazzine
- acquauna tazzina
- zucchero semolatoun cucchiaino
PROCEDIMENTO
Sgusciate le uova in una casseruola, sbattetele insieme allo zucchero e aggiungete, sempre mescolando, l'amido di mais setacciato.
Unite il latte e la panna, profumate con la vaniglia e trasferite il tutto su fuoco dolce. Sempre mescolando, aspettate che la crema si addensi, quindi fatela raffreddare coperta da pellicola trasparente.
Componete la mattonella: bagnate velocemente i biscotti nel caff� diluito e leggermente zuccherato, quindi formate una base di 4 biscotti e alternateli a uno strato di crema.
Completate con una spolverata abbondante di cacao amaro e conservate la mattonella di biscotti in frigorifero fino al momento di servire.
Lo sapevate che...
Per una variante ancor pi� golosa, potete alternare la crema bianca a quella al cioccolato o al caff�!