Costine di maiale in padella
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- costine di maiale16
- aglio in camicia3 spicchi
- rosmarino1 rametto
- olio evo2 cucchiai
- cognac80 gr
- acqua2 bicchieri
PROCEDIMENTO
La ricetta di oggi è un secondo piatto che ci manda Ivana da Offagna, in provincia di Ancona: le costine di maiale in padella.
In una padella fate rosolare tre spicchi d'aglio in camicia con un filo d'olio e un rametto di rosmarino. Lasciate insaporire l'olio e aggiungete 16 costine di maiale.
Una volta rosolate da entrambe i lati versate del cognac e fate fiammare. Aggiungete dell’acqua (due bicchieri), coprite con un coperchio e fate cuocere per 50 minuti a fuoco basso basso.