Carote caramellate
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- carote piccole700 gr
- zucchero di canna80 gr
- timo
- aglio2 spicchi
- arancia1 succo
- zenzero
PROCEDIMENTO
Oggi prepariamo la ricetta che ci ha mandato la nostra amica Giovanna: delle carote caramellate semplici, leggere e vegetariane.
In una padella versate abbondante olio evo, uno spicchio d'aglio e qualche fogliolina di timo fresco. Aggiungete poi lo zucchero di canna, il succo di un'arancia e, infine, le carote.
Dopo di che abbassate la fiamma e fate cuocere per 15-20 minuti. A cottura ultimata grattugiate un po' di zenzero e fate ritirare il sughetto.