Crema carciofi e curcuma
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- cipolla1
- topinambur80 g
- carciofi4
- brodo vegetale700 ml
- curcuma
- olio evo
PROCEDIMENTO
Una crema di carciofi impreziosita dalla curcuma. Prepariamola insieme!
Pulite i carciofi, tagliate il gambo a tocchetti e mettete i vostri carciofi in una ciotola con del limone.
Mettete in una padella dell'olio extravergine di oliva, la cipolla tritata, i carciofi tagliati a fettine sottili e le fettine di topinambur.
Coprite con il brodo e dopo circa 15 minuti passate tutto al passaverdure. Speziate con curcuma a piacere.