Bunet al peperoncino di Soverato
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
Un dolce al cacao e marroni aromatizzato al peperoncino. Ecco l'imperdibile 'bunet di Soverato'.
INGREDIENTI
- latte125 g
- cacao10 g
- cioccolato fondente al 60%25 g
- uovo1
- zucchero25 g
- amaretti
- peperoncino essiccato
- marroni essiccati200 g
- mele renette Canada2
- cannella1 stecca
PROCEDIMENTO
Portare a bollore il latte con il cacao, e aggiungere il cioccolato fondente. Aprire le uova.
Sbattere l?uovo con lo zucchero e tritare gli amaretti.
Aggiungere il cacao, un pizzico di peperoncino e unire i composti.
Scaldare il forno a 150� e inserire il tutto a bagnomaria per 15 minuti. Testare con la sonda quando raggiunge gli 86�.
Fare raffreddare in abbattitore per 20 minuti. Fare una purea con le mele aromatizzate alla cannella e servire il bunet. Fare una granella con i marroni per decorare il bunet.
Lo sapevate che...