Rotolo di castagne
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- castagne cotte500 g
- burro150 g
- zucchero a velo150 g
- rum6 cucchiai
- cioccolato fondente200 g
- noci sgusciate100 g
- amaretti100 g
- cacao amaro1 cucchiaio
PROCEDIMENTO
Il dolce di oggi è un rotolo di castagne reso ancora più goloso dall’aggiunta di cioccolato e amaretti.
Passate le castagne lessate nel passaverdure poi, in una terrina, mescolate il tutto con il burro e lo zucchero.
Aggiungete due cucchiai di rum. Stendete il composto fino a formare un rettangolo sulla carta forno bagnata con dell’acqua e spalmate il cioccolato precedentemente fuso.
Ora aggiungete le noci e gli amaretti tritati, bagnate con il rum rimanente e formate un rotolo aiutandovi con le mani. Mettete in frigo il vostro rotolo per almeno un'ora, poi spolverizzare col cacao.