Ossobuco al gorgonzola
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- ossobuco200 g
- panna fresca50 g
- gorgonzola150 g
- cipolla1
- rosmarino1 rametto
- vino bianco
- olio evo
PROCEDIMENTO
Oggi prepariamo un piatto milanese rivisitato.
Infarinate l'ossobuco e mettete in una padella dell’olio extravergine di oliva, la cipolla tagliata a fettine e il rosmarino.
Fate rosolare da entrambe le parti il vostro ossobuco.
Sfumate con il vino bianco e dopo 5 minuti di cottura aggiungete la panna e il gorgonzola tagliato a cubetti.
Lasciate sciogliere il formaggio e dopo altri 5 minuti salate e pepate. Il vostro ossobuco al gorgonzola è pronto per essere servito.