Shortbread
- DIFFICOLTA' media
- PORZIONI 6-8 shortbread
Gli shortbread sono dei biscotti al burro tipici della tradizione scozzese, realizzati solo con 3 ingredienti e accompagnati rigorosamente al t�. Gli shortbread sono biscottini senza uova, a base di burro, farina e zucchero, di forma rettangolare o circolare ma sempre piuttosto spessi e non troppo coloriti. Il tradizionale t� nero, rigorosamente senza zucchero, � perfetto per accompagnare questi deliziosi biscotti!
INGREDIENTI
- farina tipo 00360 g
- burro a temperatura ambiente240 g
- zucchero di canna100 g
PROCEDIMENTO
Lavorate il burro morbido a pezzetti con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e omogeneo. Aggiungete la farina e amalgamate bene il composto fino a ottenere un panetto liscio.
Dategli la forma di un rettangolo alto circa 2 cm e ritagliate con una spatola 6-8 biscottini rettangolari. Praticate su ognuno dei piccoli fori con uno stecchino di legno e posizionateli su una leccarda rivestita di carta da forno.
Infornate gli shortbread a 180 gradi per circa 20 minuti, dovranno essere leggermente dorati. Se preferite, potete infornare il panetto intero e ritagliare a met� cottura i biscotti per poi terminare la cottura per il tempo rimasto. Lasciateli raffreddare completamente prima di servirli!
Lo sapevate che...