Gnocchetti vongole e pomodorini
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- vongole1/2 kg
- pomodorini260 g
- gnocchi200 g
- aglio2 spicchi
- olio evo
- sale q.b.
PROCEDIMENTO
Oggi vongole e gnocchetti si incontrano per un primo piatto coi fiocchi. Iniziamo subito!
Versate in una padella l’olio extravergine di oliva insieme ad uno spicchio di aglio.
Aggiungete le vongole e coprite con un coperchio fino a quando le vongole non saranno aperte. Ora sgusciatele lasciandone alcune intere per decorare il piatto. Infine filtrate il sughetto delle vongole.
Mettete in una padella l’olio extravergine, uno spicchio di aglio e la dadolata di pomodori.
Una volta ridotto il sughetto aggiungete le vongole e regolate di sale.
Lessate gli gnocchetti e una volta spenta la fiamma saltateli velocemente nel sugo.