Insalata di scampi
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- scampi300 g
- fagioli cannellini sgocciolati200 g
- pomodorini100 g
- aglio1 spicchio
- olio evo
- sale q.b.
- pepe nero
PROCEDIMENTO
Oggi un’insalata di scampi super chic per stupire i vostri ospiti!
Prendete gli scampi e con un coltellino incidete il dorso senza tagliare la coda.
Mettete in una padella dell’olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio schiacciato. Aggiungete gli scampi con un filo di acqua e coprite la vostra padella lasciando rosolare il tutto a fuoco medio per 5 minuti.
Ora sgusciate gli scampi e occupatevi dei pomodorini tagliandoli a spicchi.
Scolate i fagioli cannellini, aggiungeteli agli scampi e ai pomodori e condite con olio extravergine, sale e pepe nero.
Il vostro antipasto chic è pronto!