Torta di crêpes alla Nutella senza glutine
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
La torta di crêpes alla Nutella è un dolce che solo a guardarlo regala una sensazione di allegria e golosità. Sottili strati di crêpes si alternano ad un ripieno di Nutella, per un dolce ricco di gusto. In questa ricetta, ho preparato le crêpes con la farina di riso per rendere questo dolce ideale anche per gli intolleranti al glutine. La torta di crêpes è un dolce molto originale e fuori dal comune, si prepara in poco tempo ed è facile da realizzare, ideale per feste e da servire come dessert sfizioso di fine pasto nelle occasioni speciali.
INGREDIENTI
- uova 6
- latte800 ml
- farina di riso400 gr
- zucchero2 cucchiai
- Nutella q.b.
- burro q.b.
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa dovete preparare l'impasto per le crepês che, per avere un bell'effetto visivo e ottenere una bella torta, devono essere almeno 15.
In una terrina sbattete le uova con una frusta, aggiungete lo zucchero, il latte e la farina, poco alla volta. Il composto dovrà risultare cremoso, non troppo liquido e non troppo denso.
Mettete a scaldare una crepiera, oppure se non la avete, utilizzate una padella anti-aderente di dimensioni medie, fate sciogliere un pochino di burro e versateci un mestolo di impasto. Fate cuocere il tempo necessario e poi mettete da parte.
Per farle raffreddare mettete le crepes su un tagliere, una sopra l'altra separate da una striscia di carta forno per non farle attaccare.
Quando tutte le crepês sono pronte, scaldate a bagnomaria la Nutella: mettete una crepê su un piatto e spalmatela sopra abbondantemente. Proseguite così una per una, fino a formare la vostra torta. Sull'ultima cospargete dello zucchero a velo.
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Lo sapevate che...
Al posto della Nutella potete mettere anche una buonissima crema al mascarpone come quella del tiramisù, così avrete preparato la torta di crêpes tiramisù!
Questa torta per essere gustata in tutta la sua bontà, dovrebbe essere tiepida, quindi vi consiglio di metterla per qualche istante nel microonde prima di servirla.