Ingredienti
rigatoni (pasta): 150 g
zucca pulita e tagliata: 80 g
cipolla tritata: 1/2
pancetta dolce a dadini: 30 g
rametto di rosmarino tritato: 1
pomodorini tagliuzzati: 7
olio extra vergine di oliva
sale q.b.
In una padella mettete dell'olio extra vergine di oliva, la cipolla tritata ed il rosmarino tritato a sua volta, oltre alla zucca tagliata a cubetti, e mettete a rosolare il tutto. Aggiungete poi i pomodorini tagliuzzati (allungando all'occorrenza con acqua di cottura della pasta) fino a quando si iniziano a sfaldare.
Intanto mettete a cuocere la pasta in acqua salata: intanto che la pasta cuoce, aggiungete la pancetta al composto precedentemente ottenuto, controllate di sale e, per concludere, fate saltare la pasta nel sughetto. Quindi servite in tavola...cotto e mangiato!
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