Frittata persiana con noci e erbe aromatiche
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI
Cosa c'è di più buono, veloce e creativo di una frittata? Quando siete a corto di idee e avete piccoli avanzi in frigo il gioco è fatto: un mix di sapori e spezie possono deliziare il vostro palato. Come la frittata persiana con noci e erbe aromatiche che troverete nel numero di aprile di Cotto e mangiato magazine di aprile insieme ad altre 20 ricette di frittate gustosissime.
INGREDIENTI
- uova 4
- spinaci150 g
- erbe aromatiche fresche: prezzemolo, aneto, coriandolo, erba cipollina150 g
- curcuma 1 cucchiaino
- noci50 g
- yogurt greco1 cucchiaio
- lievito in polvere8 g
- olio Evoq.b.
- saleq.b.
- bacche di Gojiq.b.
PROCEDIMENTO
LAVATE bene gli spinaci e le erbe aromatiche, asciugateli e tritateli grossolanamente. Trasferiteli in una padella con un filo di olio Evo e fateli appassire per 5 minuti. Unite la curcuma, mescolate bene e tenete da parte.
SBATTETE le uova, unite lo yogurt greco, regolate di sale e amalgamate. Poi, unite gli spinaci, le erbe aromatiche, le noci tritate grossolanamente, il lievito e mescolate bene.
CUOCETE in forno a 180° C per circa 20 minuti. Sfornate e guarnite con gherigli di noci e, se vi piace, bacche di Goji.
Provate le altre ricette del magazine di "Cotto e mangiato"