Tartellette alla crema mou
- DIFFICOLTA' facile
- PORZIONI 4 tartellette
Le tartellette alla crema mou sono delle golose crostatine di pasta frolla farcite con latte condensato cotto, crema pasticcera e cacao. Goduriose e facilissime da realizzare, le tartellette mou sono perfette per ogni momento dolce della giornata, adatte a grandi e piccini e bellissime da presentare ad un buffet o una festa dei compleanno. Il mou viene realizzato facendo cuocere a lungo la lattina di latte condensato che dovr� essere completamente freddo.
INGREDIENTI
- pasta frolla300 g
- crema pasticcera150 g
- latte condensato250 g
- cacao amaro in polvereq.b.
PROCEDIMENTO
Ponete la lattina di latte condensato in un pentolino pieno d'acqua, portate a ebollizione e cuocete per 3 ore (vi consiglio di eseguire questa operazione il giorno prima, il latte condensato dovr� infatti essere completamente freddo). Stendete la pasta frolla in una sfoglia spessa mezzo cm, foderatevi degli stampi per crostatine e bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Distribuite i legumi secchi sulla superficie per evitare che si gonfi in cottura e cuocete la base delle tartellette a 180 gradi per circa 15 minuti. Sfornatele, eliminate i legumi e farcitele con un primo strato di mou.
Proseguite con i ciuffetti di crema pasticcera ben fredda che avrete trasferito in una sac � poche con bocchetta a stella. Spolverizzate le tartellette mou con poco cacao amaro.
Lo sapevate che...
La crema mou si pu� preparare anche con il microonde. Dovrete versare il latte condensato in un contenitore di vetro con il coperchio. Quindi cuocerlo a 1/3 della potenza per circa 20 minuti, mescolando ogni 5 minuti. Se necessario potete aggiungere qualche goccia di acqua.