Pesce ripieno
- DIFFICOLTA'
- PORZIONI
INGREDIENTI
- patate200 g
- latte60 ml
- formaggio grattugiato1 cucchiaio
- funghi40 g
- pesce700 g
PROCEDIMENTO
Per prima cosa pulite il pesce intero e fatelo aprire a barchetta. Poi cuocetelo in forno a 180 gradi per 10 minuti.
Lessate le patate, poi schiacciatele con il passaverdure, aggiungendo dell'olio extra vergine di oliva, il sale, il prezzemolo e un cucchiaio abbondante di formaggio grattugiato. Mettete tutto sul fuoco, girate e allungate con latte bollente. Saltate in padella dell'olio extra vergine di oliva, uno spicchio di aglio e i funghi e poi tagliuzzateli e amalgamateli a purè.
Farcite il pesce con il purè e rimettete in forno per 10 minuti.