Alici ripiene
- DIFFICOLTA' media
- PORZIONI per 4 persone
INGREDIENTI
- alici di uguale grandezza16
- provola dolce a fettine50 g
- pangrattato
- uovo1
- spinaci surgelati60 g
- sale
- pepe
- olio di arachidi per friggere
PROCEDIMENTO
Aprite spinate, lavate e asciugate le alici. Sbollentate gli spinaci. Disponetene la metà sul piano di lavoro: spolveratele con un pizzico di sale e pepe e al centro adagiate una strisciolina di provola affumicata e spinaci.
Su ognuna di esse sistemate le altre alici dopo averle leggermente inumidite con dell’uovo sbattuto salato. Pressatele dolcemente con una mano ottenendo 6 piccoli sandwich. Passateli nell’uovo sbattuto e salato e poi nel pangrattato. Friggeteli e servite le alici ben calde.