Muffin salati
- DIFFICOLTA' media
- PORZIONI
INGREDIENTI
- farina115 g
- yogurt intero al naturale125 g
- caprino stagionato100 g
- albicocche secche10
- uovo intero1
- lievito in polvere istantaneo2 cucchiaini
- olio extra vergine di oliva
- saleun pizzico
PROCEDIMENTO
Mescolate insieme la farina setacciata con il lievito istantaneo. A parte, sbattete leggermente l'uovo e mescolatelo con lo yogurt. Aggiungete il composto di uova e yogurt alla farina, unite un pizzico di sale, un filo di olio extra vergine di oliva,
le albicocche secche spezzettate e mescolate bene; per ultimo unite il caprino stagionato e amalgamate bene. Imburrate e infarinate gli stampi per muffin e riempiteli per 2/3 con il composto. Infornate a 180° per circa 15 minuti o finché i muffin non risulteranno ben gonfi e dorati.